Wine Vault

O restoranu

Enogastronomski dragulj Hrvatske u savršenom ambijentu luksuznog boutique hotela Monte Mulini u Rovinju, restoran Vine Wault nudi enofokusirani gastronomski doživljaj koji spaja tradicionalnu francusku kuhinju i bogatu vinsku kartu s preko 600 različitih etiketa iz Hrvatske i svijeta.

Restoran vodi zanimljiv tim kojeg čine mlad i iskusan executive chef Radovan Blagić, te Andrew Gaskin, novi glavni chef Luxury hotela Maistre koji je u 35 godina karijere proputovao cijeli svijet i bio dio timova u restoranima s Michelin zvjezdicama.

„Naša kulinarska filozofija sastoji se od serviranja hrane visoke kakvoće s inovativnim dodacima. Kada gost posjeti restoran, želimo da iskusi hranu koja hrani oči jednako kao i nepce na dosljedno visokoj razini“, riječi su kojima ovaj dvojac opisuje svoje svakodnevno kombiniranje domaćih sezonskih namirnica s kreativnim utjecajima iz cijeloga svijeta.

Po uzoru na vodeće svjetske restorane, u Wine Vault jedini u Hrvatskoj svojim gostima nudi i Chef´s table, mjesto gdje se ruše sve barijere, brišu jelovnici, a svoj eno-gastronomski doživljaj gosti kreiraju direktno s chefom i sommelierima.