Maturo ramstek na žaru u Shamper bistro & winery

Mekan kao putar!

Kraljica mesa“, kako ga nazivaju kuhari, Maturo ramsteak na žaru sa mladim krumpirom i svježim ružmarinom 400g.

Složeni se proces maturacije odvija u za to predviđenim komorama u vakuumu na temperaturi do +4ºC, gdje je meso prepušteno omekšavanju vlastitim enzimima, koji na potpuno prirodan način omekšavaju njegovu strukturu.

Mekan kao putar!