7th Heaven Truffle degustacijski meni u Wine Vaultu

od 28. srpnja do 2. kolovoza

Fine dining restoran Vine Wault u Maistrinom hotelu Monte Mulini u Rovinju, pripremio je degustacijski meni koji će uparivati jela s tartufima i odabranim vinima iz selekcije od gotovo 600 etiketa vina. Za 7th Heaven Truffle degustacijski meni od sedam sljedova bit će u ponudi od 28. srpnja do 2. kolovoza.

Marinirana kozica u limunu i naranči,
pjena od hlapa i ulja bijelog tartufa
***
Tostirana jakobova kapica,
Krema od graška,brunoaisse jabuka,
Svježi crni Tartuf
***
Pjenasta juha od kestena i tartufa,
Tempura škampi
***
Krema od divljih šparoga,
Briosh od tartufa,
Pata negra
***
Sporo kuhano Atlanski brancin,
Krema od cikle,tagliatelle od mrkva,
Holandaise umak sa tartufom
***
Argentina Rib eye,
Krema od tartufa i krumpira,
Baby povrće,paljeni luk,
Jus
***
Čoko lava,
Sladoled od tartufa,
Džem od divljeg voća

Dobar tek!